解説：熊猫沱茶紅帯 

特別仕様の2000年熊猫沱茶です。春尖若芽のみで作られた伝統の沱茶スタイルで、熟成された春尖若芽が生み出す香り高さがおいしいプーアル茶です。

1988年に熊猫牌銀賞を獲得した熊猫沱茶の名を冠した孟海茶廠が2000年に作った青沱茶です。
(熊猫牌については熊猫沱茶 復刻品を参照ください)

熊猫沱茶 紅帯ですが、熊猫牌などについてここでは特に触れません。というのもこの熊猫沱茶は銀賞を受賞したもともとの熊猫沱茶とは異なるプーアル茶づくりをしているからです。

銀賞受賞茶の復刻品である熊猫沱茶 復刻品は一般的な沱茶とは異なりやや成長した茶葉も使用して作られています。一方、この熊猫沱茶 赤帯は本来の熊猫だ茶とは異なり伝統的な沱茶作りの約束事にそって作られています。

箱を開け、包み紙を取るとしっかりと15年分色づいた沱茶が現れます。その中には紅帯を見ることができます。紅帯は伝統的に、孟海茶廠の作るプーアル茶の中でも高品位茶に入れられていますがこの熊猫沱茶もその例に漏れません。高山で摘まれた春尖茶葉、しかも紅帯。その品質に間違いはありません。

また、この茶葉をよく見ると、熊猫沱茶 復刻品に比べ目の細かい茶葉を押し固めてあることがわかります。
四川省にそのルーツがあるとも言われる沱茶は伝統的に小さな茶葉で作られます。しかし、大葉種が多い雲南省南部の孟海地方にある孟海茶廠が作る沱茶は大きな茶葉が使われることもしばしばで、銀賞受賞の熊猫沱茶も春尖の小さな茶葉とともにやや成長した茶葉も使われています。

水色は赤みがあり透明感のあるきれいな水色です。トップノーズは紅茶のような花蜜香、しかしそこに熟成生茶の樟香のある陳香もよく出ているのでその印象は紅茶ではありません。また、春尖の小さな茶葉だけで作られているので7542など標準的な大益茶とも異なり、いわゆる沱茶らしさのあるつくりとなっています。
味わいは旨みの強さよりもほろ苦さと香り高さを持った軽快な飲み口に仕上げれています。中国での評判も高く、以前当店で販売していた下関緑盆沱茶 CIBにも通じる風味もあります。

葉底を見ると、小さな茶葉で作られていることが一目でわかります。小さくともふくよかな茶葉は色づきにもムラが無く、15年間乾燥した環境下で熟成を続けていたことが見られます。小さな茶葉を強く押し固めたプーアル茶では熟成での失敗も起こりやすくなりますが、湿度を抑えた熟成なので間違いのない仕上がりとなっています。

特別なつくりの熊猫沱茶 紅帯、特別な茶葉をじっくりと熟成させたすっきりとした仕上げです。具合のいいほろ苦さと香り高さがおいしい本物の沱茶をご賞味ください。

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M0503
熊猫沱茶 復刻品
Xióngmāo Tuóchá Fùkè Pǐn

孟海茶廠 2012年
販売重量 100g
2,190円

熊猫沱茶 復刻品

M0301
超級早春女児茶
Chāo Jí Zǎo Chūn Nǚ ér Chá

孟海茶廠 2012年
販売重量 40g / 500g
1,450円

下関茶廠の陳年沱茶
表示価格は小分け(40g)のものとなります。12つご注文いただくと塊り(500g)でのお届けとなります。

C1902
恒豊源 版納沱茶 A1-5
Héng Lǐ Yuán Bǎnnài Tuóchá A1-5

昌泰茶業 2005年
販売重量 40g / 100g
1,780円

恒豊源 版納沱茶 A1-5の第一批。第一批は特に出来がいいと評判です。昔ながらのつくりの熟茶がまろやかに仕上がりました。
表示価格は小分け(40g)のものとなります。2つご注文いただくと塊り(100g)でのお届けとなります。

C0111
茗間時易昌號野生古樹茶 孟海
Míng Wén Shí Yì Chāng Hào Yě Shēng Gǔ Shù Chá Mèng Hǎi

昌泰茶業 2003年
販売重量 400g
65,800円

香港茶廠、茗間時のオーダー品で孟海茶区厳選茶葉を使用した易昌號。バランスのいい仕上がりで、大人の味わいをアクセントに持った最上級のプーアル茶。