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C0111 茗間時易昌號野生古樹茶孟海

Míng Wén Shí Yì Chāng Hào Yě Shēng Gǔ Shù Chá Mèng Hǎi

香港茶廠、茗間時のオーダー品で孟海茶区厳選茶葉を使用した易昌號。バランスのいい仕上がりで、大人の味わいをアクセントに持った最上級のプーアル茶。

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茗間時易昌號野生古樹茶孟海

商品番号: C0111
価格: 35,800円
販売重量: 400g
在庫: なし

形状	餅茶
製造	2003年
茶廠	昌泰茶業
産地	孟海茶区
熟生	生茶
特徴	旨味と煙味のバランス

味の評価

甘味: ★★★☆☆
まろみ: ★★★★☆
渋味: ★☆☆☆☆
苦味: ★★★☆☆
酸味: ★★☆☆☆
香り: ★★★★☆
熟成度: ★★★★☆

解説：茗間時易昌號野生古樹茶孟海

龍のパッケージが目を引く昌対茶業のつくる茗間時のオーダー茶の孟海茶区版です。パッケージにも書かれている通り、野生老樹の茶葉を使用して作られた最高級プーアル茶になります。

孟海はプーアル茶の産地である雲南省の中でも南部を指します。もっとも有名な茶廠、孟海茶廠の名前となっているのでもっとも有名なプーアル茶の産地といっても差し支えはないでしょう。

2003年の生茶なので茶葉はきれいな珈琲色へと変化しています。ところどころに橙色を含んだ茶葉を確認することができますがこれは若芽が陳化したものとなります。

年数は経っていますが乾倉熟成なので、水色はしっかりとおいしそうに色づいていますが澄み渡り、立ち上る香は花蜜香に煙味のアクセントがあります。

味わいのバランスはビターなうまさに重きを置いた造りとなっていますがもちろんもともとの茶葉のうま味が詰まっているので、ビターをまろやかさが包むこみアクセントのある、シックな大人の味わいへと仕上がっています。

このプーアル茶は煎もよく続きます。煎が進むにつれて甘みが前に出てきますがそのすっきりとした甘みはやはり大人の味わいで、一煎目から最後まで大人の味わいをお楽しみいただけます。

また、このプーアル茶の特徴としては、上にある味の評価にはありませんが回甘（飲んだ後にやってくる甘い後味）と生津（プーアル茶を飲んだ後の独特の口感）を強く感じさせ、このプーアル茶にさらなる力強さを与えています。

一回り力強く、一回り大人な味わいの最高級プーアル茶、茗間時易昌號野生古樹茶孟海。お手元にぜひ一枚。

<2013年6月13日追記>
作られてから10年が経ち、一回りまろやかになりました。
程よいほろ苦さと、この先の熟成に更なる余力を残した茶葉のタンニン味が程よいバランスです。

バランスのよさがおいしさのプーアル茶に変化してきました。
おすすめです。