解説：衛榮號 己丑倉雲  

香港の百年老字号の老舗「榮記茶行」と昌泰茶行がコラボして2009年に作った丑年記念茶、己丑倉雲です。
さわやかな口感と「回甘」と呼ばれる甘い後味が抜群のおいしさです。

衛榮號とは
香港の老舗、榮記茶行の呉樹榮氏と昌泰茶行のコラボレーションブランドラインです。榮記茶行秘蔵の陳年茶シリーズをはじめに呉樹榮ブレンドの、衛榮號ならではの味づくりがされたプーアル茶シリーズです。
当店でも金盞銀毫沱茶をはじめとして衛榮號のプーアル茶がありました。

このプーアル茶、衛榮號 己丑倉雲について
このプーアル茶は2009年に昌泰茶行が丑年の祝い茶として作ったプーアル茶です。

己丑(つちのとうし)とは干支の一つをさします。
日本では干支といえば十二支のみをさしますが、もともとは十干、十二支の組み合わせの60年周期となり、己丑は2009年となります。(干支に合わせたプーアル茶としては昌泰號 庚辰記念餅があります。)

当店の開店時に仕入れて店内熟成をしたプーアル茶です。記念茶として作られたのでその品質も折り紙付きです。

プーアル茶の試飲
包み紙のなかからつややかな茶葉が現れます。
表面も裏面も毫(若芽が持つ細かな産毛)に包まれた若芽が多く見られます。
十二支一回り分である12年間熟成されているので茶葉は十分色づき、飲み頃を迎えています。

茶葉に湯を注ぐとゆっくりと茶葉が開い、香りが立ち上ってきます。
昔ながらの作りで、茶葉の青みがあります。
青みを味わうもよし、軽く洗茶をしてからプーアル茶本来の味わいを楽しむのもいいでしょう。12年熟成らしく、青茶と紅茶の中間のような香りですが、陳香も生まれて香に深みを与えるとともにプーアル茶ならではの香りとなっています。

口に入れると爽やかな甘み、そして程よい渋味と苦味を感じます。雲南大葉種らしい力強い味わいがしっかりと支えているので少し濃く入れてしまってもその美味しさを堪能できます。
それでもこのプーアル茶の美味しさは何よりその回甘（口に残る甘い後味）そして、ハチミツを連想させる風味です。回甘はその風味がどれだけ「素早く」、「強く」感じるか、そしてどれだけ「長く」感じ続けるかで評価されます。どれか一つ、ないし二つを兼ね揃えるプーアル茶はしばしば見られますが、このプーアル茶のようにその3つ全てを兼ね揃えているプーアル茶には滅多にお目にかかりません。回甘の評価が高く、プーアル茶の皇宮として名の高い冰島茶に通じる美味しさです。

葉底(淹れた後の茶葉)の様子もつややかです。
薄く、細かな茶葉が多く早春茶葉が多く配法されていることを見ることができます。

まとめ
2009年に作られた丑年を祝うプーアル茶、衛榮號 己丑倉雲。
回甘が白眉の極上プーアル茶です。新年を祝う一枚をぜひお求めください。

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　→昌泰號 庚辰記念餅

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昌泰號 庚辰記念餅
Chāng Tài Hào Gēng Chén Jì Niàn Bǐng

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表示価格は小分け(30g)のものとなります。12つご注文いただくと塊り(400g)でのお届けとなります。

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Yì Chāng Hào Yì Wǔ Qī Zǐ Bǐng Chá Jí Pǐn

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極上の易昌號 珍品
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C0915
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Chāng Tài Hào Lǎo Chén De Chá. Nánnuò

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陳老師好みの南糯茶。香り高さと南糯山のコクのある苦味。熟成が進んだまろやかさ。一つ一つのディティールがすばらしく、すばらしい仕上がりです。
表示価格は小分け(40g)のものとなります。8つご注文いただくと塊り(400g)でのお届けとなります。

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