謎の数字～レシピ番号～
[7542」、「8663」など、プーアル茶の包み紙などに見られる4桁の数字。これは「唛号」と呼ばれるもので、そのプーアル茶の「配方」を読み取るいわば「レシピ番号」の意味合いを持っています。
「配方」とは茶葉のブレンディングの技術で、プーアル茶のおいしさを引き出すためには「配方」と呼ばれる技術が大変重要でとなってきます。おいしいプーアル茶を作るために発展してきたプーアル茶の「配方」技術、そして「唛号」こと「レシピ番号」についてみてみましょう。
レシピ番号の読み方
プーアル茶のパッケージに書かれている謎の数字。これはお茶のレシピを表す番号で正式には茶号(チャゴウ)と呼びます。知らないと何のことかさっぱり分からないレシピ番号について解説します。
レシピ番号の歴史
レシピ番号(茶号)の歴史は1976年にプーアル茶生産会議において、熟茶の生産増強を依頼したことで始まります。このときそれぞれの茶厰に番号が割り振られ、レシピ番号の歴史は始まります。
そんなレシピ番号の歴史をひもといてみましょう。