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冷たいプーアル生茶のおいしい淹れ方

暑い日はキュッと冷えた生茶が断然おいしくなります。

アイスプーアル生茶の淹れ方は特に難しいことはありません。ここでは氷で冷やす方法と水出しプーアル生茶の二つの出し方を紹介します。

この作り方ではプーアル生茶が持つ本来のおいしさをストレートに味わうことができます。
一仕事終えた後、リフレッシュしたいときにぴったりのおいしい飲み方です。

1グラスに氷を入れる: この作り方では濃いめのプーアル茶を氷の上から直接注ぎます。氷が溶けて濃さがちょうど良くなるので氷はたっぷり入れましょう。氷の上からですが、熱いプーアル茶注ぐので耐熱グラスを使ってください。
2プーアル茶を淹れる: いつものようにプーアル茶を淹れますが、いつもより抽出時間を少し長めにして濃いめのプーアル茶を淹れて下さい。
3氷の上からプーアル茶を注ぐ: ティーポットやサーバーで入れたのであればそのまま、茶壺で入れたのであれば一度茶海に移して均一にしたプーアル茶を氷の上から注げばおいしいアイスプーアルの出来上がり。
4おいしくいただく: 冷たいプーアル生茶のおいしさはのどごしです。暑い日にキュッと味わいましょう。

水出しプーアルでは穏やかな甘みと香を持った苦味の少ないプーアル生茶をお楽しみいただけます。
冷蔵庫の常備茶として、涼しいときは常温でいただいてもおいしい飲み方です。

1お茶パックに茶葉を入れる: そのままではお茶が散ってしまうのでお茶パックに入れます。水出しプーアル茶では抽出力が弱いのでいつもより多く（1リットルあたり6g程度が目安です）の茶葉を入れましょう。お茶パックは100円ショップで売っています。
2水洗いをする: 水出しプーアル茶では洗茶ができないので、水道水でもみ洗いしましょう。この時、お茶が出やすくなるようにしっかりと揉んで下さい。
3容器に入れて一晩置く: 写真のような容器に入れて常温、または冷蔵庫で一晩置いて下さい。優しい味のプーアル生茶の出来上がりです。
常温で出したほうがしっかりと味が出ます。
4おいしくいただく: コップに注いでいただきましょう。作ったお茶は早めに飲みきりましょう。
お茶によって出が異なるので、お好みに応じて茶葉の量を調節してみて下さい。

二通りの淹れ方を紹介しましたが、それぞれ風味がは大きく異なる淹れ方になります。お好みに合わせて冷たいプーアル生茶をお楽しみください。